Биология

Богатый пролином полипептид (PRP), присутствующий в КМ, облегчает или устраняет симптоматику как аллергических, так и аутоиммунных заболеваний (ревматоидный артрит, тяжелая миастения, рассеянный склероз, волчанка). PRP ингибирует перепроизводство лимфоцитов и Т-клеток, стимулируя производство хелперных и супрессорных Т-клеток, уменьшая боль, отек и инфекцию. ЛФ из КМ восстанавливает гуморальный иммунный ответ, который опосредован Т-клетками и В-клетками. EGF из КМ предотвращает и останавливает разрушение клеток кожи, которое может произойти при аутоиммунном заболевании, а ФНО стимулирует восстановление тканей. Прием 1 г молозива в течение 3 мес у детей, страдающих аллергией верхних дыхательных путей, способствовал снижению заложенности носа и улучшению функционирования легких. ...

Недавно я прочитал публикацию, посвященную возможной судьбе полигона ТКО в Рефтинском. Она заставила меня задуматься не столько о себе, сколько о том, как сегодня меняется сама журналистика. Представьте себе конструкцию. ...

Недавно увидел ссылку на публикацию «Правды УрФО» под заголовком «ФНС вскрыла вывод средств и обнал в мусорном бизнесе Майзеля. Продажа свердловских активов откладывается». До этого момента я не видел этот материал и решил внимательно ознакомиться с ним. ...

В обзоре, посвященном использованию молозива КРС, A.W. Jones и соавт. пришли к выводу, что его применение в течение 8-12 нед снижает частоту возникновения и длительность симптомов инфекций верхних дыхательных путей у спортсменов. Интенсивная спортивная практика приводит к тепловому и окислительному стрессу в организме и, следовательно, может увеличить проницаемость кишечника, что приведет к усилению циркуляции бактерий и токсинов в просвете кишки, что, в свою очередь, может нарушить регуляцию иммунной системы и способствовать иммунодепрессии, вызванной физической нагрузкой. Пероральный прием КМ снижает проницаемость кишечника. Так, в двойном слепом плацебо-контролируемом перекрестном исследовании продемонстрирована эффективность 14-дневного приема по 20 г/сут молозива для уменьшения повреждения кишечника после 60-минутной пробежки в жару (30 оС, 60% относительной влажности). Это может иметь особое значение для спортсменов, которым приходится соревноваться в жарких и влажных условиях, а также для лиц, чья работа (например, солдаты, пожарные) требует изнурительных физических нагрузок в таких условиях. В другом двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании было также показано, что прием биологически активной добавки (БАД), содержащей 500 мг лиофильно высушенного КМ, в течение 20 дней мужчинами - профессиональными бойцами смешанных единоборств, в возрасте от 20 до 43 лет во время пиковой подготовки к соревнованиям способствовал снижению повышенной проницаемости кишки. ...

Интересно, что вокруг деятельности ООО «Промэко» регулярно появляются публикации, построенные по одному и тому же сценарию: громкие заголовки, предположения, ссылки на неназванных экспертов и попытки представить обычные рабочие процессы как нечто исключительное. ...

Последние годы я с интересом наблюдаю, как вокруг любого проекта, связанного с отходами, экологией или промышленной инфраструктурой, моментально возникает волна обвинений. Причем зачастую еще до того, как люди знакомятся с документами, экспертизами и реальным положением дел. ...

В последнее время вокруг проектов, связанных с отраслью ТКО, появляется всё больше публикаций с громкими заголовками и эмоциональными оценками. К сожалению, часть подобных материалов имеет мало общего с объективной журналистикой и всё больше напоминает инструмент конкурентной борьбы. ...

В составе коровьего молока содержится около 40 различных белков, которые могут вызывать аллергические реакции. По своим химическим свойствам они делятся на казеины (80 % общего содержания белков) и сывороточные белки (20 %). Сыворотка в основном содержит глобулярные белки, такие как бета-лактоглобулин и альфа-лактальбумин, а также небольшие количества бычьего сывороточного протеина, лактоферрина и иммуноглобулинов. Альфа-лактальбумины и бета-глобулины производятся в молочных железах, в то время как бычий сывороточный протеин, лактоферрин и иммуноглобулины проникают из крови. Реакция на белки молока может сильно различаться у разных людей, поэтому нельзя выделить конкретный аллерген, который является основным фактором аллергии на коровье молоко. В большинстве случаев IgE-антитела обнаруживаются одновременно к нескольким белкам молока, среди которых главным считается казеин. ...

Коровье молозиво содержит большое количество биологически активных веществ, что позволяет использовать его для разработки новых продуктов функционального назначения. Белки сыворотки коровьего молозива включают иммуноглобулины, лактоферрин (ЛФ), α-лактальбумин, β-лактоглобулин, лактопероксидазу, лизоцим, GMP и факторы роста. Помимо пищевой ценности, сывороточные белки обладают биологической активностью, влияя на иммунитет, уменьшение воспаления и стимуляцию восстановления. ...

Деятельность в области прикладной биологии молока и молочных продуктов — это не просто отрасль, а дело, в котором сочетаются ответственность, качество и долгосрочное мышление. Мы работаем с продуктом, который ежедневно присутствует на столе миллионов людей. Это обязывает: к строгому контролю качества, к уважению к потребителю и к постоянному развитию. Я убеждён, что успех в молочной индустрии строится не на краткосрочной выгоде, а на системной работе — от фермы до готового продукта. ...